요즘 감자가 나올 시기죠?
제가 집에서 자주 해 먹는 된장 찌개 입니다.
특별한거 없어도 구수한 맛이 정말 일품인 된장찌개~
간단하지만 맛있는 된장 찌개에요~
한 솥 가득 끓여놔도~ 언제나 인기가 있죠~ 하하~
국이나 찌개 같은 곳에 이렇게 소기름을 넣어 주면 구수한 맛을 더해줘요~
싫어 하시는 분도 있겠지만 전 구수한 맛이 좋아서~ 이렇게 넣습니다~ 하하~
감자 된장 찌개니까~ 감자가 들어가 줘야 겠죠?
그리고 시원한 맛을 더할 대파까지~
준비 완료~
소기름은 잘 볶아서 기름기를 쫘~악 빼주는게 좋습니다~
너무 기름지면 않좋으니까요~
잘 볶아진 소기름에 파를 넣고 볶아주고 있어요~
이렇게 볶아 주면 시원한 맛을 낼수가 있습니다.
잘 볶아 졌으면 물을 부어 줘요~ 이때 소기름이 뜨는데~ 될수있으면 건져 주는게 좋아요~
기름을 너무 많이 섭취하면 안좋으니까~
된장은 저는 된장 찌개 전용 된장이 아닌 콩된장을 써요~
콩된장이 여러가지 조미료가 안들어가서 저는 좋더라구요~
요즘 마트 같은데 가면 멸치된장 무슨 된장 정말 많더라구요~
그래도 저는 온리 콩된장 하하~
돼지 호박도 잘라줬어요~
호박이 들어가면 달달한 맛이 나거든요~ 그렇다고 너무 많이 넣으면 곤죽이 되니까~ 적당히
감자는 깍둑 썰기가 좋은데~ 그러면 감자가 잘 안익어서~ 이렇게 살짝 두껍게 썰어 줬어요~
감자가 잘 안익으니까~ 먼저 넣어 줬어요~
호박하고 넣어 버리면 호박이 물러 져서 죽이 될수 있으니 호박은 맨끝에~
맛있게 완성된 된장찌개 입니다~
된장찌개랑 김치만 있어도~ 다른 반찬이 필요 없어요~ 하하~
보통 고깃집에가서 된장찌개를 주문하면 이렇게 나옵니다.
소고기 기름을 볶아서 된장 넣고~ 이렇게 끓이면 생각보다 정말 구수함이 2배가 되거든요~
오늘 저녁에 맛있는 된장찌개와 따끈한 쌀밥 어떠세요?
그럼 오늘의 감자 된장찌개 이야기는 여기까지~
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