오늘 저녁 뭐먹지? 비도 오는데 칼국수 한 사발 하실랍니꺼?

비오는날 칼국수 한 사바리

포항은 오늘 비가 오네요~

이런날 급땡기는 음식이 있죠~

시원한고 뜨끈한 칼국수~

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칼국수 육수내기

칼국수는 육수가 생명이죠~

저희는 마트에서 이렇게 팩으로된 육수팩을 사서 넣어서 먹습니다.

요즘 세상이 편해서 이렇게 파는걸 넣어서 먹어도 충분히 해물 육수를 낼수 있어서 정말 좋아요~

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가스오브시 장국 넣기

가스오브시 장국을 넣어 줍니다.

제가 주로 간을 하는것은

가스오브시

국간장

까나리 액젓을 넣습니다

이렇게 하는것은 해물의 향을 두배로 내기 위함입니다.

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감자를 먼저 깎아야겠죠?

감자를 깎아서 이렇게 대기 시켜 놓습니다. 하하~

예쁘게 잘 잘라주는것도 중요 하겠죠?

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감자 먹기 좋게 썰기

감자를 먹기 좋게 설어 줍니다.

뭐 대충 깍둑썰기를 하는데.. 이러나 저러나 먹는건 비슷하니까~ 취향데로~ 하하

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면수 끓여주기

면수를 끓여 줍니다.

저는 칼국수를 끓일때 국물이 뻑뻑한걸 안좋아 해서~ 맑은 국물을 내서 먹습니다.

시원하게 국물을 마시기 좋게~ 그렇게 해서 먹는걸 좋아해요~

그래서 면을 한번 삶아내서~ 다시 육수에 넣고 끓여 주는 방식으로 해서 먹습니다.

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면을 삶아 주고 있습니다.

면을 이제 면수에다 삶아 주고 있죠?

이때 너무 삶아 버리면 면이 다 퍼져 버립니다.

그리고 미리 면을 삶아 놓아도 면이 퍼지기 때문에 육수와 면을 동시에 끓여 주는게 좋습니다.

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호박 썰어 놓기

호박을 썷어서 놓습니다.

호박같은 경우는 끓는 물에 들어가면 모두 풀어지기 때문에.

호박은 다끓은 다음에 넣어 주는것이 좋더라구요~

근데 호박을 드시는 분들중에 흐믈 거리는 호박을 좋아 하시는 분도 계시니 이것도 기호입니다.

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대파를 썰어서 준비 해둡니다.

대파나 이런것들은 육수가 끓기 전에 미리 이렇게 준비 해주는것이 좋아요~

육수랑 면이 모두 끓고 하면 한꺼번에 모두 넣어 주는것이 좋더라구요~

그래야 야채도 맛있고 육수도 맛있더라구요~

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한꺼번에 넣기

이렇게 한꺼번에 넣어 줬습니다.

따로따로 넣으면 익는 속도가 틀리기 때문에~ 어떤건 익고 어떤건 익지 않아서

씹히는 맛이 달라지거든요~

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매콤하게 고춧가루 넣기

매콤한맛을 좋아 하시는 분은 이렇게 고춧가루도 넣어주면 맛있어요~

칼국수 자체가 해물이 들어가는 것들은 약간의 비릿내가 나기도 하는데..

이렇게 고춧가루를 넣어주면 비릿내를 조금 잡아 주기도 합니다.

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맛있게 완성이 되었네요~ 하하

이렇게 한 소쿰 끓여 내면 완성입니다.

저희는 마지막에 수제비도 넣어 줘서 쫄깃함을 더 했습니다.

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맛있는 칼국수 입니다~

깔끔한 국물의 칼국수가 완성이 되었습니다.

뭐 다들 쉽게 만들어 먹을수 있는 칼국수에요~

비오는날 날씨가 흐린날은 이렇게 칼국수가 땡길때가 있어요~

그리고 특히 저녁에 뭐 먹을까 싶을때는 이렇게 칼국수를 끓여 드시는것도 간단하게 저녁을 때울수 있는 음식인거 같습니다

그럼 오늘의 뭐먹지는 여기까지~