오늘 저녁 뭐 먹지? 카레가 땡기네~ 카레로 맛있는 저녁 먹자~

매일 밥을 하는 저는 항상 고민이 오늘은 뭐먹지?

그런 고민이 많아요~

뭐 밥하시는 분들은 항상 같은 고민이 아닐까요?

간단하면서도 맛있는 카레로 저녁식사를 선택했습니다.

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돼지고기를 큼지막하게

3분 카레를 별로 안좋아 하는 이유가~ 씹을게 없어서 별로 안좋아 해요~

간단하게 먹기로는 3분 카레가 정말 좋은데.. 맛으로 카레를 먹는게 아니라~ 배를 체우기 위해서 먹는거 같아서

될수 있으면 이렇게 손수 직접 카레를 만듭니다.

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고기를 많이 넣습니다.

하하~ 와이프가 고기를 좋아 하니까 고기를 많이 넣었어요~

뭐 더 넣으려면 더 넣을수 있지만~ 고기반 카레반이 좋아요~ 하하~

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양파를 먼저 넣어서 볶아 주는게 좋습니다.

양파를 넣고 볶아 주는데.. 양파가 잘 볶여야 합니다.

저는 양파가 완전히 흐물 해질때까지 볶아 버리거든요~

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양파를 충분히 볶아 주기

양파를 고기와 충분히 볶아 주면 정말 맛있는 냄새가 납니다~

양파의 달달한 향과~ 불향이라고 해야하나? 스모크향이 납니다.

양파 캬라멜라이징~이라고 하기도 하는데~ 달달한향이 정말 좋아요~

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감자 당근 넣고 또 볶아 줍니다.

감자와 당근을 넣고 또 볶아 줍니다.

감자와 당근을 볶아 주는 이유는 감자가 돼지기름에 볶이면 감자에서 고소한 냄새가 많이 납니다.

말로 표현하기가 조금 어렵네요~ 돼지기름에 볶이는 감자의 고소함~

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마지막 야채 피망 넣기

피망을 마지막으로 넣어 주고 볶아 줍니다.

은근히 손이가죠? 하하~ 그래도 해놓으면 제일 맛있어요~

역시 고기가 많이 들어가서 고기 밖에 안보입니다.

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카레를 넣고 끓여주기

카레를 이제 넣고 끓여 주면 되는데~ 뭐랄까~ 뭔가 조금 부족한걸 느낄수 있어요~

이렇게 그냥 먹어도 되는데~ 정말 맛있게 먹을려면~ 여기에 치킨스톡을 넣어 주면 정말 맛있거든요~

저는 여기에 치킨스톡을 꼭 넣습니다~

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보글 보글 끓여지고 있습니다~

감자랑 야채 고기들이 잘 끓여 지고 있네요~

카레를 하면서 가장 귀찮은게 계속 저어줘야 하는게 좀 귀찮아요~

안저어주면 카레가 눌러 붙어서~ 덩어리가 지거든요~

이게 왜 그렇냐면 감자에서 나온 전분이 가라 앉으면서 눌러 붙습니다.

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밥위에 소복히 얹어주기

밥위에 카레를 수북하게 얹어 줍니다.

이건 카레를 밥위에 얹은건지 카레 위에 밥을 얹은건지 모를 정도로 많아요~

하하~ 카레를 이정도로 많이 얹어 먹으면 카레가 주고 밥이 부가 될수 있어요~ 일명 카레를 먹기 위해 밥을 먹는거죠

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잘익은 김치와 함께

잘익은 김치와 함께 카레를 먹으면 정말 맛있어요~

이게 뭐랄까~ 카레가 밥이고 밥이 반찬이 되는 그런 현상이 나와요~ 하하~

이날 카레를 한솥 다 비우고 밥은 남겼습니다. 하하~

그럼 오늘의 저녁 요리는 여기까지~