날씨도 더운데 시원한 냉면 한그릇 하실래예?

집에서 만들어 먹는 냉면

날도 덥고 뭔가 맛있는게 없나? 싶어서

집에 냉장고에 냉면 면이 있더라구요~ 아하하~

오늘은 냉면을 먹어 봐야 겠습니다.

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오이 절임 하기

먼저 오이가 아삭해 질수 있게 오이를 절여 줘야 해요~

먼저 오이를 잘라줘야겠죠?

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오이를 적당한 두께로 잘라 줍니다.

먼저 오이를 적당한 두께로 잘라 줬어요~

너무 두꺼워도 잘 안절여 지니까 살짝 얇게 잘라 주는게 좋습니다.

저는 살짝 두껍게 잘렸어요~ 절일때 시간이 좀 걸릴꺼 같네요~ 헤헤

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소금에 절여 주기

오이를 소금에 절여 줬습니다.

소금에 절일때 설탕과 식초를 적당히 배합해주는게 좋습니다.

소금만 절일 경우 엄청 짜지니까~

새콤 달콤 짭짜름 하게~ 오이를 절여 줍니다~

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시중에서 쉽게 볼수 있는 냉면

마트 같은데 가면 냉면을 이렇게 팔죠~

저희도 이렇게 만들어 놓은거 사서 먹는답니다. 집에서는 냉면을 뽑을수 없기에~

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냉면에 물을 부어 줍니다

냉면에 물을 먼저 부어 줘요~ 그래야 딱딱한 냉면이 물에 불어서 쉽게 풀어지거든요~

냉면을 사서 먹을때 이렇게 물에 안불려 주면~ 냉면을 삶을때 뭉쳐 버립니다.

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냉면 면이 다 풀렸어요~

손으로 면을 비벼 주면 이렇게 한올 한올 풀립니다.

뭉쳐 진게 없도록 양손으로 막~ 비벼줘요~ 인정 사정 없이~

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고명을 만들어 놨어요~

냉면위 얹을 고명을 이렇게 만들어 놨습니다.

일단 오이 절임과 쌈무를 준비 해놨어요~ 쌈무 같은경우도 물을 꼬~옥 짜주는게 좋아요~

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냉면 삶을 물 끓여주기

먼저 냉면 삶을 물을 끓여 줍니다.

물이 끓으면 불을 약한불로 조절해서 끓지 않도록 해주는게 좋아요~

안그러면 면이 퍼저 버리거든요~

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면을 끓었던 물에 넣어줍니다.

물이 끓고 불을 약하게 한다음 면을 넣어주는데.

이때도 너무 많이 물에 넣어 주면 냉면의 쫄깃함이 없어집니다.

그래서 넣고 몇번 저어 준다음에 바로 건져 주는게 저는 맛있었어요~

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건져서 바로 씻어주기

건지면 바로 찬물에 씻어주는게 좋아요~

이때 바로 씻어주지 않으면 면이 퍼져 버립니다.

냉면 면이 엄청 까다롭습니다.

시중에서는 쉽게 구할수 있지만 면이 쉽게 마음처럼 잘 안나오더라구요~

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하하~ 찰진 면발

면발이 엄청 찰지게 잘 됐어요~

냉면은 면이 쫄깃해야 맛있는데.

이정도면 쫄깃 쫄깃합니다.. 하하~

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냉면 고명을 얹어 줫어요

이제 냉면 고명을 얹어 줬습니다. 만들어 놓은 쌈무와 오이 절임 입니다.

아하하~ 맛있게 보여요~ 근데 맛있어요~

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시원한 육수를 얹어 줬습니다.

미리 만들어 놓은 육수를 얹어 줬어요~

저는 동치미 육수를 않좋아 해서 마트에서 파는 동치미 육수를 안씁니다.

저는 고기 육수를 좋아 해서~ ㅎㅎ 이렇게 만들어서 씁니다.

육수 만드는건 간단해서~

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냉면에는 구운 만두

냉면에는 역시 구운 만두죠~ 하하~

이렇먹으면~ 살이 안찌겠죠? 맛있게 먹으면 0칼로리라 했는데..

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양념장도 넣어 줬습니다.

매콤하게 먹기위해 양념장도 조금 넣어 줬어요~

하하~ 너무 거창하게 만드는게 아니라~ 간단하게 만들어 먹는 냉면이라~

부담없이 즐길수 있어요~

마트에서 냉면 면만 사서 이렇게 즐길수 있어서 너무 좋습니다.

요즘 냉면 가격이 장난이 아니자나요?

먹고 싶으면 집에서 거의 해결하기 떄문에~

오늘도 맛있는 냉면 이야기는 여기까지~