오늘 저녁 맛있는 제육 볶음 어떠세요? 간단하고 맛있게 만드는 제육볶음

여름이라 요즘 입맛도 별로 없고 뭘먹을까 고민을 많이 합니다.

그래서 기본적인 재료만으로 맛있게 만들어 먹는 제육 볶음을 해서 먹어 보겠습니다~

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돼지 뒷다리 살입니다.

제육볶음은 기름기가 젓은 뒷다리 살이 좋습니다.

앞다리 살이나 삼겹살 같은 기름이 많은 부분은 볶고 나면 기름이 너무 많이나와서~

저는 뒷다리 살을 이용합니다

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기본적인 야채 파와 양파입니다.

볶음요리에 빠질수 없는 양파와 파에요~

먹기 좋은 크기로 잘라 놨습니다~

아주 기본적인것만 들어가서 쉽게 만들어 먹을수 있는 요리인거 같아요~

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기본적인 양념장을 만들어 주고 있습니다.

기본적인 양념입니다. 물엿, 설탕, 간장, 물, 마늘, 고춧가루 ~ 이렇게 기본적으로 들어가죠

더 들어가는것도 없습니다.

하지만 맛은 최고죠~ 달짝지근 하면서도 짭쪼름~ 매콤한 맛

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이제 양념을 잘 섞어 줍니다.

이렇게 미리 양념을 만들어주는건

고춧가루나 양념들이 서로 잘 배합이 될수 있도록 해주기 위해서 입니다.

따로 따로 넣으면 서로 양념이 따로 놀수 있어서 이렇게 미리 양념을 만들어 놓습니다.

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고기를 볶아 줍니다.

여기서 제일 중요한건 고기에서 물기가 다 사라질때 까지 볶아 줘야 해요~

안그러면 고기에서 물이 나와서 죽처럼 됩니다.

이렇게 고기에서 물기가 다 빠지도록 볶아 줍니다.

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양념과 다진 야채를 볶아 줍니다.

고기에서 물기가 다 빠지고 나면

양념과 야채를 넣고 잘 볶아 주면 완성입니다.

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제육볶음이 완성 되었네요~

깨소금을 살짝 얹어 주면 정말 먹음직 스럽게 변해요~

하하~ 손님 상에 올라가도 최고 일듯합니다.

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집에서 만들어 먹는 제육볶음

집에서 제육 볶음을 만들면 물기가 많아서 참~ 제육 볶음인지 제육 찌개인지~

모르실때가 많은데~ 이렇게 고기에서 물기만 없에고 만들어 드시면

정말 윤기가 흐르는 제육볶음이 될수 있어요~

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기본적인 양념만 해도 정말 맛있습니다.

진짜 기본적인 양념만 들어가 줘도 정말 맛있는 제육 볶음이에요~

반찬 하기 귀찮고~ 날도 더운데~ 입맛없을때~ 막걸리에 이 제육볶음 하나면

시원하게 여름을 보내실수 있을거 같네요~

 

그럼 오늘의 제육볶음 이야기는 여기까지~