320x100 저녁 술안주2 뼈 닭 발 볶음 이건 좀 참기 힘들다~ 오늘 술 안주로 이건 어때? 우리집 아이들이 닭발 볶음을 정말 좋아 하거든요~ 그래서 거의 올때 마다 해주는거 같아요~ 근데~ 뼈없는 닭발은 매번 먹으니~ 이번엔 뼈 있는 닭발로 해볼려고 합니다. 닭 발은 먼저 삶아 줘야~ 닭 비린내가 안나요~ 그래서 먼저 닭 밝을 삶아 줬습니다. 닭 발이 엄청 많아 보이죠? 근데 실제로 먹으면 얼마 안됩니다~ 닭 발이 잘 삶기는 동안 양념을 만들어 줘야겠죠? 우선 베이스로 물엿을 넣어 줬어요~ 간을 하기 위해서 진 간장을 넣어 줬습니다. 기본적인 양념이에요~ 볶음 요리의 기본적으로 들어가는 물엿과 간장 설탕도 취향에 따라 넣어 줍니다. 원래 한스푼은 기본적으로 넣고~ 맵단을 좋아 하시는 분은 3스푼을 넣고 하셔도 되긴합니다. 그건 취향이기 때문에~ 맵단보단 단짠을 좋아 하시는 분도 계시니까요~ 고.. 2022. 9. 25. 오늘 저녁에 '고추장 불고기' 해서 먹자~ 배고프다~ 오늘은 '고추장 불고기' 항상 음식을 포스팅 하면서 힘든게~ 시작을 어떻게 하지? 제목을 뭘로 하지? 가 가장 고민이에요~ 불고기용 돼지고기 입니다. 저희가 가는 정육점은 생고기를 주로 팔다보니~ 고기가 엄청 싱싱합니다. 냉동 돼지고기는 녹으면서 육즙이 빠지면서 퍽퍽하거든요~ 근데 생고기 앞다리살로 불고기를 해서 드시면 엄청 쫄깃한 고기 식감을 느끼실수 있어요~ 저희는 대파를 얼려서 보관해요~ 주로 무침용으로 사용하는것이 아니기 때문에~ 대파향을 오래 보관할수 있는 방법입니다. 야채와 고기는 얼었다가 녹으면 수분이 빠져 버리기 때문에~ 볶음용으로 쓰실때 이렇게 쓰시면 좋아요~ 대파를 썰어 놨습니다. 하하~ 당근이 들어가줘야~ 모양도 예쁘고 당근의 맛도 좋아요~ 야채를 다넣고 고추장을 넣어 주는데. 고추장.. 2022. 6. 18. 이전 1 다음 반응형
