320x100 맛있는 국2 어제 먹은 술이 확~ 깨는 '소고기 해장국' 사서 먹는 것 보다 맛있다. 요즘 날이 많이 덥죠? 이렇게 더운날 소주 한잔하고 술이 안깨서 고생하실때 속을 시원하게 풀어줄 해장국을 소개 하겠습니다. 시원~하고 구수~한 맛을 내기 위해서 먼저 소고기를 볶아 주고 있습니다. 시원한 맛을 내기 위해서 파를 듬성 듬성 썰어 줍니다. 이렇게 듬성 듬성 썰어줘야~ 파의 진한 향이 잘나더라구요~ 소고기를 잘~ 볶아 주는게 중요 합니다. 소고기를 사실때 소기름이 잘나오는 부분을 사면 저렴하게 살수 있어요~ 소기름에 파를 볶아서 파기름을 내줍니다. 파기름이 잘 나올수 있도록 쌘불에 볶아주는게 좋더라구요~ 시원한 맛을 더 내기 위해서 무도 얇게 썰어서 같이 볶아 주세요~ 파와 무를 잘 볶은다음 물을 붓고 간을 해줍니다. 간을 하실때 먼저 진간장을 넣어서 진간장으로 향을 내 줍니다. 이제 국간장을.. 2022. 7. 2. 오늘 저녁에 시원한~ 소고기 국 한 뚝배기 하시죠~ 금요일 저녁 불금 보내시고 시원한 해장 소고기 국 매일 뭘해서 먹나~ 고민을 많이 합니다 와이프는 국이 없으면 밥을 잘 안먹어서~ 헤헤~ 국도 얼큰한 국을 좋아 합니다~ 그래서 한번씩 끓여 먹는 소고기 국을 한번 끓여 봤어요~ 보기만 해도 침이 고입니다. 헤헤~ 일단 맛은 보장합니다~ 만드는건 간단해서~ 소고기 기름을 먼저 내주는게 좋습니다. 소고기 기름은 고추 기름을 내기위해서 이렇게 볶아 주고 있어요~ 대파는 큼직하게 썰어 줍니다. 대파를 잘게 썰면 국을 끓이다~ 다 물러져서 파가 흐트러져~ 보기가 않좋아 지거든요~ 파기름을 내줄때는 파가 볶아져야 합니다. 파가 볶이지 않은 상태에서는 파에서 물이 빠져나와서~ 파의 맛이 제데로 나지않아서 잘 볶아 줘야 합니다. 파가 잘 볶아 지고 있어요~ 무우를 넣어.. 2022. 5. 20. 이전 1 다음 반응형
