320x100 마늘3 영양소는 풍부하지만... 생으로 먹으것 보다 익혀 먹으면 좋은 채소 6가지 베타카로틴이 풍부한 당근, 호박 등 채소는 기름에 볶아 먹으면 영양흡수율이 높아진다. 출처 Freepik 영양이 풍부한 채소는 조리 방법에 따라 체내 영양흡수율이 달른 것으로 알려졌다. 이러한 채소는 열을 가해 익혀 먹거나 데쳐 먹으면 생으로 먹을 때보다 영양 효과가 높아지는 채소가 있다. 이러한 채소에 대해 알아 보자. 1. 당근 뿌리 채소인 당근은 지용성 영양소인 베타카로틴이 풍부해, 익혀 먹으면 영양흡수율을 극대화 시킬 수 있다. 이러한 베타카로틴은 체내에서 비타민A로 전환돼 시력 보호, 피부 건강 개선, 면역력 증진 등 건강에 이로운 성분이다. 하지만 생으로 먹을 때는 체내에 10% 흡수되지만 삶거나 데쳐 먹으면 20~30%, 기름에 볶아 먹으면 60% 이상 영양흡수율을 높일수 있다. 한국식품저장.. 2023. 11. 12. 매년 찾아 오는 환절기에 면역력 높여 주는 음식 10가지 면역력 높여 주는 음식 10가지 Image by Freepik 매년 찾아오는 가을, 환절기가 되면 건강과 면역력을 걱정하는 사람들이 면역력을 증진시키는 음식을 찾게 된다. 하지만 우리 몸 안의 박테리아나 바이러스를 물리치는 것을 100% 보장해주는 음식이란 것은 없다. 반면, 최근의 몇몇 연구들은 특정 영양소가 풍부하고 체내 면역력을 증진시키는 음식이 있음을 입증한 연구 결과가 있다. 이러한 면역 증진에 전반적인 식단 개선과 생활 방식의 질 향상이 다가오는 추운 계절 겨울, 우리 몸의 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줄 수 있다. 특히 음식에 있는 많은 비타민, 미네랄, 그리고 다른 생체 활성 화합물들이 면역체계를 형성하는 역할을 수행한다. 한 과학적 연구에 따르면 면역력에 가장 필수적인 영양소는 비타민.. 2023. 10. 24. 회식과 술에 지친 간... 간 건강에 좋은 음식 베스트 4 간 건강에 좋은 음식 베스트 4 무더운 여름, 퇴근 후 동료와의 시원한 맥주 한 잔은 하루의 스트레스를 해소 할수 있는 방법중에 하나다. 하지만 술이 한 잔 두 잔 들어가는 동안 우리의 간에는 점점 피로가 쌓여간다. 이러한 간은 '침묵의 장기'라 불리는 만큼, 심하게 손상돼도 특별한 증상이 나타나지 않기 때문에 증상이 없더라도 미리 미리 간 건강에 관심을 가지는 것이 중요하다. 이러한 간 건강에 도움이 되는 식품 베스트 4가지를 소개한다. Image by jcomp on Freepik 1. 마늘 건강에 좋은 마늘은 알리신이라는 화합물을 포함하고 있어 항균, 항염, 항산화 작용을 한다. 또한 혈압 조절, 혈액 순환 개선, 면역 시스템 강화에 도움을 주는 역활을 한다. 특히 마늘에는 황 성분도 있는데, 이는.. 2023. 8. 18. 이전 1 다음 반응형
