320x100 짬뽕2 얼큰한 국물의 짬뽕 만들기~ 한 짬뽕 하실레예~ 날도 더운데~ 뜨거운 짬뽕 어떠세요~? 하하~ 아이들이 정말 좋아 하는 짬뽕을 만들어 봤습니다. 먼저 소고기 기름을 볶아서 소기름일 빼주는게 좋습니다. 왜냐하면 소고기를 그냥 국에 넣으면 많이 느끼 하기도 하고 기름이 건강에 않좋으니까요~ 일단 소고기 기름을 다 볶고 나면 기름이 많이 나옵니다. 그 기름을 모두 버리고 볶여진 소고기만 남도록 해주는게 맛있는 맛을 낼수가 있습니다. 이제 야채를 열심히 볶아 줍니다~ 이렇게 1차로 야채를 넣어줘서 채수를 뽑아 내주면 더욱더 시원한 야채맛을 느낄수 있어요~ 일반 가정에서는 중화식 버너가 없기 때문에 이렇게 토치로 불맛을 내줍니다. 이렇게 해도 짬뽕의 불맛은 충분히 낼수 있으니까요~ 하하~ 고운 고추가루를 넣어 주고 고추 기름을 뽑아 줍니다. 이때 불은 꺼주세요.. 2022. 7. 9. 오늘 저녁은 짬뽕 라면이다~ 맛있게 짬뽕 라면 만들어 먹자~ 짬뽕 라면 맛있게 끓이는 나만의 비법 저녁에 뭐 맛있는 거 먹나? 고민하다가 짬뽕은 먹고 싶고~ 시켜 먹자니~ 기다리기는 싫고~ 아~ 라면있었지? ㅎㅎ 라면을 짬뽕으로 맛있게 끓여서 먹자~ 싶어서 나만의 비법으로 맛있게 끓여 먹어 봤습니다. 저희는 파를 사서 빨리 먹지 못하기 때문에 이렇게 잘 다듬어서 냉동실에 넣어 놨다가 필요한 만큼 꺼내서 요렇게 먹습니다. 요것이 생각보다 좋더라고요~ 파가 시들지도 않고~ 파를 이렇게 어슷 썰기로 썰어줍니다. 저희는 삼겹살 굽고 남은 기름을 버리지 않고 이렇게 볶아 먹을때 쓸려고 잘 모아 두고 먹어요~ 삼겹살에서 나오는 기름이 엄청 고소하거든요~ 그~ 삼겹살의 고소함도 나오기도 하고~ 볶음 요리에 쓸 때도 엄청 잘 쓰여요~ 일단 파 기름을 내주고 있어요~ 이렇게 파기.. 2022. 4. 16. 이전 1 다음 반응형
