320x100 오이2 이제 오이 철 입니다. 오이로 맛있는 피클 담그기 요즘 한창 오이가 많이 나오고 있어요~ 그래서 싸게 오이를 사서 오래 쟁여 먹을수 있는 오이 피클을 담궈 봤습니다. 촛물을 만들어 줘야겠죠? 촛물 만드는 과정을 사진을 못찍었어요~ 이잉~ 기본적인 촛물입니다. 1:1:1 비율입니다. 식초:설탕:물 그다음에 소금간을 해주는게 좋습니다. 저는 소금간을 해주니~ 밑간이 되어서 입가심이 정말 잘되더라구요~ 피클에는 향긋한 레몬을 넣어 주는게 좋더라구요~ 피클이 새콤하면서 향긋한 향이 나줘야~ 입가심을 제데로 해주는거 같아서~ 저는 레몬을 이렇게 넣어 줍니다. 레몬을 넣으니까 촛물이 더 노랗게 변했어요~ 하하~ 맛있는 피클이 되기 위해~ 그렇게 노랗게 변했냐? 피클에 쓰이는 다다기 오이입니다. 가시오이는 껍질이 찔겨 지기 때문에 아삭함이 별로 없어서 피클에는 이렇.. 2022. 5. 31. 오늘의 반찬~ 오이 무침 싱그러운 오이 냄새 너무 좋아~ 오늘의 반찬~ 오이무침~ 와이프가~ 오이무침이 먹고 싶단다. 그럼 해줘야지~ ㅎㅎ 저는 와이프가 먹고 싶어 하는걸 이렇게 자주 해주다보니 어렵지 않은건 이렇게 금방 뚝딱해줘요~ ㅎㅎ 와이프가 오이를 사왔네요~ 교회 갔다가 마트 들려서 이것저것 사왔습니다. 참고로 저는 교회를 안가다보니. 주일에는 집에서 이렇게 밥을 합니다. 오이가 가시 오이입니다. 가시 오이 같은경우는 말그데로 오이에 가시가 돋아있어요~ 그래서 필러로 가시가 있는 부분을 밀어 주면 깨끗해져요~ 양파도 넣어줘야 맛있겠죠? 양파같은 경우는 양파가 숙성이 되면 단맛이 납니다. 그 양파 특유의 단맛이 감칠맛을 돋우기 때문에~ 무침 같은경우에 될수 있으면 양파가 들어가는 것이 맛있더라구요~ 그건 제가 해서 먹는것에 한합니다.. ㅎㅎ 모두 틀리겠지.. 2022. 4. 17. 이전 1 다음 반응형
