320x100 노약자는 굴을 생식으로 섭취 시 주의1 날씨가 추워 지면 생각나는 '바다의 우유' 굴... 가열 조리·싱싱한 상태로 안전하게 섭취 권장 셀레늄 등 영양소 풍부한 굴... 잘못 먹었다간 노로바이러스 감염 위험, 가열 조리·싱싱한 상품 섭취 하는 것이 안전 Image by Racool_studio on Freepik 겨울이 다가 오면서 추워진 날씨로 9~12월 사이가 제철인 굴을 찾는 사람이 많아지고 있다. 제철 맞이한 굴은 바다의 우유로 불릴 만큼 영양소가 풍부하지만 노로바이러스 등에 의한 식중독을 일으킬 수 있어 주의해야 한다. 11월 21일 식품의약품안전처(식약처) 중앙급식관리지원센터에 따르면 굴은 대기오염 등 일상적으로 납, 카드뮴 등 중금속에 오염된 현대인들에게 도움을 줄 수 있는 셀레늄이 풍부하게 함유되어 있다. 셀레늄은 황산화 효소 성분으로 작용하면서 중금속을 해독하는 데 많은 도움을 준다. 또한 셀레늄은 암을 예방하는데 많은 .. 2023. 11. 21. 이전 1 다음 반응형
