320x100 수수를 씻을 때는 보리쌀 씻듯이 문질러 씻으면 맛이 더욱 좋아지게 된다1 수수밥과 채소 자주 먹으면, 심혈관 질환과 몸의 지방및 노화 예방에 도움 잡곡밥으로 수수를 넣어서 먹으면 폴리페놀 등 항산화 성분 풍부하고 노화 늦추고 혈관병 예방에 기여 출처 Freepik 흔히 수수는 주로 쌀에 넣어 잡곡밥으로 많이 먹지만 수수팥떡, 수수죽 등으로 이용해서 즐겨 먹는다. 또한 술의 원료로 사용하거나 빵, 음료의 재료로 쓰는 경우도 많이 있다. 특히 수수는 우리나라에선 다소 존재감이 없지만 다른 나라에선 많이 먹고 있는 것으로 알려져 있다. 이러한 수수는 밀, 쌀, 옥수수, 보리에 이어 세계에서 5번째로 생산량이 많은 중요 식량 작물중에 하나로 꼽히고 있다. 이러한 수수의 건강 효과가 어떤것이 있는지 알아 보자. 수수는 몸의 노화와 손상 줄이는 항산화 활성도 높여 한국작물학회지의 학술지에 찰수수 및 메수수를 첨가한 밥의 항산화 활성도를 연구한 논문이 게재됐다.. 2023. 9. 20. 이전 1 다음 반응형
