3월이 제철인 '미나리' 더 건강하게 먹는 법

3월이 제철인 미나리 소금물에 데쳐 드세요...

3월이 제철인 미나리 소금물에 데쳐 드세요...

Image by KamranAydinov on Freepik

 

 

3월에는 제철 미나리가 최상의 품질과 영양가를 함유하고 있습니다. 미나리를 끓는 소금물에 데치는 것은 전통적인 조리법 중 하나이며, 이는 그것이 가진 건강에 이로운 성분을 더 증가시킨다는 장점이 있습니다.

 

소금물에 데치면 미나리가 부드러워져...

첫째, 소금물에 데치면 미나리가 부드러워지고 생으로 먹을 때보다 훨씬 쉽게 소화되며 영양소를 흡수할 수 있게 됩니다. 특히 암 예방에 도움이 되는 화학물질인 아티초크스토신의 함량이 더 증가합니다. 이는 미나리의 건강에 이로운 효능을 높이는 데 기여합니다.

 

 

초록빛이 선명한 미나리를 선택하는 것은 신선한 상태와 영양성분 보호

둘째, 초록빛이 선명한 미나리를 선택하는 것은 신선한 상태와 영양성분을 보호하는 중요한 요소입니다. 선명한 초록색은 미나리가 신선하고 영양이 풍부하며 맛있을 확률이 높다는 신호입니다. 따라서 미나리를 고를 때는 항상 초록빛이 선명하고 신선한 것을 선택하는 것이 좋습니다.

좋은 미나리를 고르고 끓는 소금물에 데쳐서 먹는 것은 건강에 이로운 선택입니다. 그렇기에 3월이 제철인 미나리를 고르고 그 효능을 최대한 누리기 위해 끓는 소금물에 데치는 방법을 강조하고 있습니다. 함께 건강한 식단을 챙기며 맛과 영양을 동시에 누리는 것이 중요합니다.