320x100 음식재료특성1 고구마 싹은 건강에 좋아요~ 감자와 고구마 싹은 비슷하지만 서로 다른 특성을 갖고 있다 감자와 고구마, 둘 다 우리 식탁에 익숙한 두 가지 식재료이지만, 감자의 싹과 고구마의 싹에는 전혀 다른 특성이 있습니다. 감자의 경우에는 싹이 나면 독성이 있는 시약인 솔라닌을 포함하고 있습니다. 솔라닌은 인체에 해로운 물질로, 소량 섭취 시에도 신경계에 영향을 미치는 경우가 있습니다. 따라서 감자에서 싹이 난 경우에는 반드시 버리는 것이 좋습니다. 고구마의 경우에는 싹이 나도 안전하게 먹을 수 있다반면에 고구마의 경우에는 싹이 나도 안전하게 먹을 수 있습니다. 고구마의 싹은 독성이 없으며, 영양가가 풍부합니다. 오히려 고구마의 싹에는 더 많은 영양소가 함유되어 있어, 일부 사람들은 고구마 싹을 제거하지 않고 삶아서 먹기도 합니다. 감자의 싹.. 2024. 5. 2. 이전 1 다음 반응형
