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건강한식습관2

잠깐!! 통조림 캔을 딴뒤 잠시 후에 드세요~ 통조림 캔을 딴 후 잠시 기다렸다 드세요~ 캔으로 포장된 통조림을 먹기 전에 잠시 기다리는 것이 좋다. 이에 대해 자세히 알아보겠습니다. 먼저, 통조림 캔 안에는 퓨린이라는 화학물질이 포함되어 있습니다. 퓨린은 동물의 육질에 존재하는 단백질 대사 과정에서 생성되는 질소의 화합물 중 하나입니다. 이러한 퓨린은 통조림의 내용물로 인해 캔 안에서 발생할 수 있습니다. 퓨린이 왜 문제가 될까?그런데, 퓨린이 왜 문제가 될까요? 퓨린은 휘발성 발암 물질로 알려져 있습니다. 이것은 캔 안에서 특히 고온이나 압력 등의 영향을 받을 때 더욱 높은 농도로 발생할 수 있다는 것을 의미합니다. 따라서, 캔을 열어 통조림을 먹기 전에 잠시 기다리는 것이 이해될 것입니다. 왜냐하면 캔을 열었을 때 퓨린은 캔에서 날아가기 시작하.. 2024. 4. 30.
고구마 먹을 때 우유보단 물과 함께 드세요~ 맛있는 고구마를 먹을땐 물과 함께 드세요~ 풍성한 고구마의 품은 달콤한 봄바람처럼 입안을 가득 메웁니다. 그 위로 우유의 부드러운 미소가 얹혀져, 마치 하늘과 대지가 만나는 곳처럼 조화롭게 어우러집니다. 그러나 이 둘의 만남이 가끔씩 불협화음을 일으키곤 합니다. 고구마와 우유의 조합은 때로는 위산이 어지럽혀 소화를 방해하고, 속이 울렁거릴 수 있습니다. 달콤한 고구마는 위에서부터 소화를 시작합니다. 위장을 가볍게 만들어주는 위액을 자극하죠. 그런데 우유의 산성은 이 과정을 방해할 수 있습니다. 위산의 과다는 불쾌한 역류를 일으키고 소화를 늦추어, 속이 불편해질 수 있습니다. 알카리성의 고구마와 약산성의 우유고구마와 우유는 서로 다른 pH를 가지고 있습니다. 고구마는 알칼리성을 띠고 있지만 우유는 약간 산.. 2024. 4. 29.
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