가수 임영웅, 다이어트 위해 매일 먹는 ‘닭 가슴 살’ 과연 효과는?

트로트 가수 임영웅(32)이 다이어트를 위해서 매일 닭 가슴살을 먹고 있다고 다이어트 비결을 밝혔다.

다이어트에 효과적인 닭 가슴살

Image by jcomp on Freepik

임영웅은 8월 6일 자신의 인스타그램 라이브 방송에서 “살이 너무 쪄서 다이어트를 위해 운동을 하고 있다”라고 전했다. 이어 “식단이 너무 힘들다”며 “매일 닭 가슴살을 먹고 칼로리 낮은 것을 먹으니까 쉽지 않다”라고 다이어트를 위해 닭 가슴살을 먹는 것이 힘들다고 털어놓았다.

과연 닭 가슴살이 다이어트에 어떤 효과가 있을까?

연구 결과 닭 가슴살은 단백질이 풍부해서 다이어트에 효과적인 것으로 알려졌다. 이러한 닭 가슴살 100g에는 단백질이 23g 정도 들어있다고 알려졌다. 이러한 닭 가슴살에는 단백질이 부피에 비해 열량이 낮아서 상대적으로 더 오랫동안 포만감을 느끼게 해주는 것으로 알려졌다. 또한 단백질은 수많은 아미노산과 결합해 만들어진 유기물이기 때문에 근육량을 늘리는데 도움 된다고 알려졌다. 또한, 닭 가슴살은 지방이 적어 다이어트에 효과적인 것으로 알려졌다. 미국 국립보건원(NIH)에 따르면, 저지방 음식을 먹으면 체지방 감량에 도움이 된다고 밝혔다. 미국 국립보건원 연구진이 19명을 대상으로 2주간 저지방식을 먹게 한 결과, 저지방으로 먹은 사람들은 체지방이 463g이나 감소한 것으로 나타났다.

다만 닭 가슴살을 과하게 섭취하면 변비가 생길 수 있어 섭취할때 주의 해야 한다. 또한 몸에서 단백질이 분해되면 암모니아가 생기고, 암모니아는 간에서 요소로 바뀌어 소변을 통해 배출된다. 단백질을 많이 먹으면 그만큼 배출해야 하는 요소 양도 많아져서 몸속 다른 곳에서 쓰이는 수분을 끌어오게 되는 현상이 발생한다. 이때 대장에서 수분을 끌어오면서 변비가 생길 수 있어 주의해야 한다. 그러므로 닭 가슴살을 먹을 때는 수분도 충분히 섭취해야 하며 채소·과일 등 식이섬유가 풍부한 음식을 같이 먹는 게 닭 가슴살로 인한 변비 예방에 도움이 된다.

또한 건강한 다이어트를 위해서는 단백질 위주의 닭 가슴살만 챙겨 먹기보다는 매 끼니 5대 영양소(탄수화물·지방·단백질·비타민·미네랄)를 골고루 섭취해 주는 것이 좋다. 하루에 섭취하는 열량을 500kcal 정도 줄이는 것이 좋다. 대한비만학회에 따르면, 하루에 500kcal만 적게 먹어도 체중을 일주일에 0.5kg 감량할 수 있는것으로 알려졌다.